首先，准备165g粘米粉，给它筛一下，防止有大颗粒。这样做出来的，口感也会更加细腻。现在，我们加入40g的糯米粉，用同样的方法，给它过一下筛。这个步骤一定不要省略，不然口感不细腻。现在我们来准备95g牛奶，根据个人口味的糖，这里用到了40g，大家根据自己的喜好添加。搅拌均匀，让糖溶解。
接下来把这个牛奶一点一点的倒入到粉，不要一次性的加入。这样分批，少次加入。边加入，边用手搓。如果一次性加入的话，会形成大的粉团。全部加入以后，湿润润的状态。然后再过一遍筛，虽然麻烦但不要省略。
准备一个方形的模具，倒进去，表面用勺子轻轻的抹平。一定不能按压，我们要松散的铺在上面。撒上干桂花，盖上保鲜膜，用牙签扎几个眼。水烧开上锅蒸35分钟，慢慢的桂花香甜。
