身为一个90后，在我们小的时候食物的种类非常的少，因为那个时候，人们大部分都是比较的困难，但是对于大人来说，也会想方设法地给孩子吃一些营养的食物，鸡蛋是最经常吃到地，大人都舍不得吃，会把家里面的鸡蛋鸡蛋下来留着让孩子吃，最喜欢吃的就是妈妈给我做的蒸鸡蛋。
虽然小时候非常的挑食，但是每次妈妈蒸好的蒸鸡蛋，一个人就可以吃上一碗，总感觉特别的鲜香美味，因为鸡蛋的营养价值比较的高大，人为了让孩子长身体，所以会给孩子做蒸鸡蛋吃，一直到现在长大了之后，才明白做家长的心里，其实都是为了让孩子吃好穿暖，一切为孩子着想。
自己有了宝宝之后，也会选择给孩子做一些蒸鸡蛋，但是每次自己在家里面蒸的鸡蛋，没有那么光滑，我和闺蜜我们两个人是同一年结婚，同时有的宝宝，孩子在添加辅食的时候，闺蜜特别的会给孩子做饭，特别是看到闺蜜给她宝宝整做的蒸鸡蛋，就像是布丁一样，非常的光滑，自己却做不到。
后来请教闺蜜是如何做蒸鸡蛋的，学会之后就做给自己的孩子吃，得知正确的做法，原来闺蜜蒸鸡蛋时不过滤，也不盖保鲜膜，只选择用1招，鸡蛋嫩滑无气孔，方法非常的实用，闺蜜蒸鸡蛋的这个方法，用到的一招就是将锅盖拉出一点缝隙，这样可以让里面的水蒸气跑掉，鸡蛋就不会产生蜂窝状。
我们准备两个鸡蛋，打入在一个干净的碗中用筷子进行搅散，接着在准备一个干净的碗里面，倒入40度左右的温水，温水的量一定要比鸡蛋也多一些，把温水倒入在鸡蛋液里面搅拌均匀，锅中放入足量的水，烧开之后把鸡蛋液放入在蒸锅上面，盖上锅盖，留1/3的缝隙，大火蒸8分钟左右的时间就可以了~！
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